...svet okolo mňa ...

Kytička tulipánov...

2012-01-31T10:47:00.000+01:00

...darček...

2012-01-21T18:48:00.000+01:00

...k narodeninám...mini orchidea

...zimné potešenie...

2012-01-21T18:45:00.000+01:00

kvietok, ktorý poteší každú zimu...jasmínum nudiflorum...

pf 2012

2011-12-31T05:43:00.000+01:00

Vianočné prianie

2011-12-22T06:27:00.000+01:00

Vianočná výzdoba...svietime...

2011-12-20T18:03:00.001+01:00

Lucie Bílá - Desatero

2011-12-15T17:19:00.000+01:00

...penová torta...

2011-12-10T13:04:00.001+01:00

...pre svokra k 70. narodeninám...

Mikulášske prianie

2011-12-06T11:02:00.000+01:00

Na Mikuláša

Konečne sa blíži opäť čas,
kedy chodí medzi deti Mikuláš.
Preto sme dnes zavčas rána vstali,
aby sme ho pekne privítali.

Každý z nás dnes musí pri tom byť,
poďme rýchlo stromček ozdobiť.
Sem zavesím malú veveričku,
čo sa rada hráva v hustom kríčku.

Ja zas celkom na vrcholček
malý ligotavý zvonček,
aby svietil tajuplným jasom,
Mikuláško príde za jeho hlasom.

Na vetvičku dáme autá,
bábky, orechy a slnká,
snehuliakov, pestré gule, samé okrasy,
nech nám stromček svieti do krásy.

Poprosíme všetky husličky,
aby hrali naše pesničky.
O tom, že už skoro príde čas,
kedy chodí medzi deti Mikuláš.

"Milky way"

2011-11-17T17:53:00.002+01:00

...originál recept na http://mojewypieki.blox.pl/2007/10/Milky-Way.html

Gaštanová torta

2011-11-17T17:44:00.002+01:00

...originál recept tu http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=40301

"Ľadové kvety"

2011-11-17T17:39:00.001+01:00

...ranné fotenie...

Michel Teló - Ai Se Eu Te Pego (Assim você me mata) !

2011-11-05T05:30:00.001+01:00

...super!

Spomienka...

2011-11-01T06:10:00.001+01:00

Pre všetkých tých, ktorí odišli príliš skoro... Hľadiac na oblohu si hovoríme, že bdejú nad nami... Často na nich myslíme... ráno večer... pozeraním na hviezdy... dátum... piesne... vône...

Půlnoční - Václav Neckář

2011-10-30T18:18:00.001+01:00

Pérová buchta z MMB...

2011-10-29T18:27:00.002+02:00

Originál recept na http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=117639

...ako zaviazať šatku, šálu...

2011-09-20T06:03:00.001+02:00

Váza do kuchyne

2011-09-04T19:23:00.003+02:00

Využitie fľaše od vína...

Habakuky 2011

2011-08-15T07:28:00.001+02:00

Nitra milá Nitra...

2011-08-08T20:45:00.002+02:00

...učím sa ...

2011-08-02T16:20:00.003+02:00

2.8.2011 - Fotím, fotíš, fotíme...

2011-08-02T06:53:00.005+02:00

Prvá fotografia s Nikonom D5100...

1.8. 2011 - Nikon D 5100

2011-08-01T11:42:00.003+02:00

...konečne som sa dočkala :-D... moje nové hobby...

...krásna pieseň...

2011-08-01T11:29:00.002+02:00

Enigma - Return To Innocence

2011-08-01T11:26:00.001+02:00

Pat Benatar - We Belong

2011-07-27T05:38:00.001+02:00

...krásna pieseň...

Strapaté rezne s tarhoňovým šalátom

2011-07-23T16:59:00.003+02:00

Rezne:

500 g kuracích pŕs, soľ, vegeta, 3 vajcia, mleté korenie, 1 pol. lyžica kremžskéj horčice, 5 pol. lyžíc solamilu, 1 malá konzerva šampiňonov.

Postup:Kuracie prsia pokrájame na rezance.Do misy dáme vajíčka, korenie, horčicu , soľ a vegetu, solamyl. Všetko spolu premiešame.Scedené šampiňony a mäso ponoríme do pripravovanej zmesi.Odložíme do chladničky na 4-5 hodín odležať!Potom na rozpálenom oleji pečieme ako rezne z obidvoch strán.

Tarhoňový šalát:

500 g tarhone, 1 zelenin. mraz. zmes(nechať rozmraziť a preliať teplou vodou), 1 konzerva malá šampionov, 1 majolka, 4 vajíčka na tvrdo, soľ, čierne korenie.Zálievka: 4 pol. lyž. vody, 1 pol. lyž. soj. omáčky, 2 pol. lyž. kryš. cukru, 4 pol. lyž. oleja, 4 pol. lyž. horčice, 4 pol. lyž. kečupu, 1/2 pol. lyžice octu

Postup: Uvaríme si tarhoňu.Do hrnčeka si dáme suroviny na zálievku a privedieme ju do varu...Necháme ju vychladnúť......medzi tým si pripravíme suroviny na šalát do misy. Vajíčka nakrájame na koliečka. Keď zálievka vychladne, pridáme ju k ostatným surovinám. Všetko spolu dobre premiešame. Dáme do chladničky vychladnúť.Veľmi dobre chutí a hodí sa k vysmážanému mäsu. Prajem dobrú chuť!

Pokiaľ chcete aj foto-postup, tak potom kuk : http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=824&user=8240 a http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=828&user=8240

Bojnice 2011

2011-07-20T06:04:00.001+02:00

Búrka...

2011-06-30T19:58:00.003+02:00

...aj toto dokáže príroda...suterén nášho domu plný vody a bahna...:-(

Kytica z lásky...

2011-06-26T09:53:00.002+02:00

...ako ten čas letí :-( ...kvietky od naj... manžela k 24. výročiu svadby...

Enrique Iglesias - Why not me? (video Montage)

2011-06-17T06:23:00.001+02:00

Mohombi - Coconut Tree ft. Nicole Scherzinger

2011-06-14T06:11:00.001+02:00

Večerný oddych...

2011-06-12T14:10:00.004+02:00

...pri ohníku ...s opekaným marshmallow ...mňam :-D

...znovu spomienky...

2011-05-24T12:48:00.002+02:00

Starý bicykel, poslúžil ako dekorácia... pôvodne bol zelený, ale najmladšia dcéra rozhodla, že bude bodkovaný...

Spomienky...

2011-05-24T12:45:00.001+02:00

Tridsať rokov stará lavička...po malej úprave, bude znovu slúžiť na oddych.....

Svadba...

2011-05-08T15:49:00.002+02:00

...znovu torta... :-D

2011-05-06T06:01:00.002+02:00

Torta na krst ...

2011-04-30T19:34:00.001+02:00

Torty na krst malej Mišky...plienková a marcipánová...

Tomas Bezdeda - Krasne krasna (klip)

2011-04-29T18:55:00.001+02:00

Veľká noc

2011-04-25T10:30:00.003+02:00

Hojnosť milosti od zmŕtvychvstalého Krista, trvalý pokoj a zároveň plnosť radostí plynúcich z Veľkonočného tajomstva Vám prajem...

Leona Machálková, DJ Vrtulník - Lásko má, já stůňu

2011-04-08T06:32:00.001+02:00

Jon Bon Jovi - Janie, Don't Take Your Love To Town

2011-03-18T06:41:00.001+01:00

Ružička

2011-02-24T07:51:00.001+01:00

...od manžela...

Sandra In The Heat of the Night (1985)

2011-02-17T21:11:00.001+01:00

Ľadový venček

2011-01-06T10:44:00.003+01:00

...keď prišli také veľké mrazy, tak som to musela využiť... skrášluje nám zábradlie na schodoch.

Novoročné prianie...

2010-12-30T21:20:00.002+01:00

...

2010-12-20T19:50:00.002+01:00

1.adventná nedeľa

2010-11-28T15:44:00.005+01:00

. Na adventnom venci horeli štyri sviečky.V tichu bolo počuť ako sa zhovárajú.

Prvá zašepkala: ,, Volám sa POKOJ. Rada by som svietila, ale ľuďom na mne nezáleží, netúžia po pokoji. Obľubujú svár a hádky, vyháňajú ma.“ Svetlo slablo, až zhaslo.

Druhá sviečka plápolala jasným plameňom. ,,Volám sa VIERA a chcela by som svietiť ľuďom na cestu. Ale oni mnou opovrhujú, vraj som zbytočná a nemoderná. Nechcú chrániť môj plamienok.“ Prievan zahasil aj druhu sviečku.

Chvejúcim hlasom sa ozvala tretia sviečka. ,,Moje meno je LÁSKA. Mnohí si ma nevšímajú, iní mnou opovrhujú.“ Zablikala a zhasla.

Vtom vošlo do izby dieťa. Hľadelo na zhasnuté sviečky a vravelo: ,,Prečo nesvietite, kto vás zhasol?“

Na to sa ozvala štvrtá svieca: ,,Neboj sa, kým som tu ja, nikdy nie je neskoro. Volám sa NÁDEJ.“

Dieťa vzalo horiacu sviecu a zapálilo ostatné....

...a preto Vám všetkým prajem pokoj v duši...

...na zlepšenie nálady...

2010-11-24T07:02:00.000+01:00

Kysnutý krémeš

2010-11-23T09:29:00.005+01:00

Suroviny:
Cesto:

600g polohrubej múky
250 ml mlieka
1 pl suš. droždia
3 pl kryštál. cukru
1 čl soli
1 vajce
100 ml oleja

Plnka:

3 zlaté klasy
1 l mlieka
10 pl kryš. cukru
2 vanilky
100g margarínu
3 vajcia

Postup:

Cesto: Suroviny dáme do domácej pekárne a na programe "príprava cesta" necháme vymiešať a vykysnúť cesto. Pokial nemáme pekáreň, tak si z trošku mlieka /vlažného/, cukru a droždia urobíme kvások, ktorý dáme do ostatných surovín a vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť...

Plnka:Do 2/3 mlieka dáme 6 pl cukru, vanilky margarín a privedieme do varu. V 1/3 mlieka rozmiešame Zlaté klasy a 3 žľtka a vlejeme do vriaceho mlieka. Uvaríme puding. Vyšlaháme sneh z troch bielkov a 4 pl cukru. Sneh opatrne primiešame do horúceho pudingu. Necháme vychladnúť.

Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Rozvaľkáme a prenesieme na plech, vyložený papierom na pečenie. Rozotrieme plnku a prenesieme druhú /rozvaľkanú/ časť cesta. Pečieme pri 190 stup. asi 25 min. Treba odsledovať...

Frézie

2010-11-04T14:36:00.003+01:00

...prekvapenie od manžela... nááááááááááááááádherne voňajú... Moje najobľúbenejšie kvety / aj s bielymi ružami/.

Spomienka...

2010-11-01T20:59:00.000+01:00

Medovník so slivkovým lekvárom a orechami...

2010-10-30T14:10:00.003+02:00

Suroviny:
Cesto:

100g margarínu / napr. Hera, Palmarín.../
4 celé vajcia
4 pl medu
2 čl mletej škorice
250 g práškového cukru
600 g hladkej múky
1 čl sody bicarbony

Plnka:

slivkový lekvár /asi 400g/
posekané orechy

Postup:

Suroviny na cesto spolu zamiešame a hotové cesto dáme na 2 hod. odložiť do chladničky. Potom cesto rozdelíme na 3 časti. Rozvaľkáme na obdľžnik o hrúbke asi 0,5 cm. Potrieme slivkovým lekvárom a posypeme orechami. Stočíme do rolády, preložíme na plech a potrieme vajíčkom. Pečieme pri 210 stup. asi 10 min, potom pri 180 stup. 15 min.Medovník je dobre upiecť deň vopred...

Dobrú chuť!

...pre potešenie...

2010-10-29T07:46:00.002+02:00

Viacej videí na YOU TUBE medzi "Obľúbenými videami"

Inteligentné rezy

2010-10-12T10:02:00.003+02:00

Super koláčik, ktorý som našla na nete...kde sa všetky suroviny zmiešaju a kolač sa "inteligentne" rozdeli na tri vrstvy priamo na plechu-na korpus,plnku a polevu. Vhodný aj pre menej skúsené pekarinky!

Suroviny:

150g cukru,
150g margarinu,
8vajec,
4 baličky vanilkovych cukrov,
1l mlieka,
9PL polohrubej muky

Postup: Z bielkov si vyšlaháme sneh. Odložíme bokom... V druhej miske si vyšlaháme margarin s cukrom a vanilkou. Pridáme žľtky a dobre vyšlahame. Potom pridáme mlieko a múku a premiešame. Naposledy pridáme sneh z bielkov. Pozor!!! ...cesto je veľmi, veľmi, tekuté!!! Nedosypávať múku! Držať sa receptu. Na plech si dáme papier na pečenie a vylejeme cesto...vložime do STUDENEJ RURY a až teraz ju zapneme.Pecieme 15min pri 170 st od nahriatia rury.Potom znížime na 100st a pečieme dalej 1 a 1/4 hod. Po upečení kolač necháme vychladnuť a dáme stuhnúť do chladničky, najlepšie do druhého dňa... ak vydržíte... :-D

Prajem dobrú chuť!!!

Jeseň

2010-10-12T10:01:00.002+02:00

Slivkový lekvár

2010-09-05T13:15:00.003+02:00

Prvý krát som vyskúšala postup prípravy lekváru v elektrickej rúre /našla som na nete/ a už ho ani inak nebudem robiť!!!

Suroviny:

5 kg sliviek bez kôstok
1 kg kryštálového cukru
125 ml octu

Postup:

Slivky som zomlela na mäsovom mlynčeku /dajú sa aj rozmixovať/. Pridala som cukor a ocot. Dobre to spolu premiešať. Zmes vyliať na vyšší plech, alebo pekáč a dať do rúry na 200 stupňov. Keď začne lekvár vrieť, tak teplotu stiahnuť na 150 stupňov a variť 2-3 hod. Záleží od druhu sliviek a podľa toho, aký chceme mať lekvár hustý...Já som lekvár, asi každých 30 min pomiešala....Ešte horúci dať do pohárikov, dobre uzavrieť a otočiť "hore dnom". Ja som poháriky ešte zabalila do utierky. Takto som to nechala vychladnúť...

Lekvár má krásnu farbu a vynikajúcu chuť !!!

Chilly papričky v olivovom oleji

2010-09-05T13:06:00.003+02:00

Kto si chce nechať tieto pálivé papričky v čerstvom stave , tak ich stačí nakrájať /ale môžu byť aj celé/ na malé kolieska a dať ich do malého pohára / napr. od tatarskej/ a zaliať kvalitným olivovým olejom. Dobre uzavrieť a dať do chladničky... ale POZOR!!!... so všetkým, s čím prídu papričky do styku, je ŠTIPĽAVÉ, tak odporúčam dosku na krájanie sklenú, alebo krájať na taniery .

Alma-paprika v oleji

2010-09-05T12:45:00.002+02:00

Suroviny:

Alma-paprika
mrkva - na kolieska
cibuľa-tiež na kolieska
bobkový list, celé čierne korenie, celé nové korenie

Nálev:

...pôvodne som chcela vyskúšať nový, z netu, ale som uvarila osvedčený, ktorý robím už roky...

2 l vody
1 šálka /250 ML/ kryštálového cukru
1 šálka octu
1 "Deko"
olej

Do pohárov na dno dám korenie, bobkový list, koliesko mrkvy a cibuľu triedam s paprikou, pokiaľ nieje pohár plný.

Všetky suroviny na nálev spolu uvarím. Najlepšie jeden deň vopred. S hotovým nálevom zalejem nakladanú papriku. Dobre uzavriem a sterilizujem 35 min pri 85 stupňoch. Milovníkom pikantnej zeleniny prajem dobrú chuť!!!

Námestie Európy v Komárne

2010-08-26T20:02:00.001+02:00

Dnešný výlet...Komárno-námestie Európy...

je európsky architektonický unikát, ktorý sa svojou veľkosťou približuje k mestskej štvrti. Fasády budov ohraničujúcich toto námestie nesú znaky bohatej škály architektúr typických pre jednotlivé národy žijúce v Európe.

Komárno na svojom Nádvorí Európy umiestnilo viac ako štyri desiatky budov, postavených v mierke jedna ku jednej, ktoré reprezentujú architektúru a stavebné slohy typické pre temer všetky európske štáty. Obdivovať, prípadne aj porovnávať je možné budovy z Walesu, Vatikánu, Írska, Talianska, Transylvánie, Islandu či Grónska. Oddýchnuť sa dá na lavičkách pri fontáne nazvanej Milénium. Vládne tu harmonická súhra niekedy absolútne odlišných architektonických znakov. Pri prehliadke pestrofarebných budov možno obdivovať aj sochy patrónov Európy (napr. Márie Terézie, Mateja Korvína, Panny Márie a iných), ktoré dotvárajú atmosféru nádvoria. Nádvorie je obľúbenou zastávkou turistov, ktorých lákajú nielen budovy, ale aj príjemné prostredie vhodne doplnené zeleňou.

Niečo o kombuche...z netu...

2010-08-22T15:36:00.005+02:00

Čo je to Kombucha?

Kombucha je lahodný osviežujúci nápoj s chuťou šampanského, pripravený z kombuchovej kultúry, ktorého účinkom sa nevyrovná žiadny iný čajový nápoj. Je v nej obsiahnuté široké spektrum zdraviu prospešných vitamínov, enzýmov, minerálnych látok a kvasiniek v prirodzenej forme a bez akýchkoľvek nežiadúcich vedľajších účinkov, ktoré počas kvasného procesu v čaji produkujú biologicky aktívne látky. Ich príjem pre človeka znamená celkovú regeneráciu a očistu organizmu od škodlivých látok.

História

Okolo vzniku kombuchy sa traduje veľa povestí. Jej pôvod sa nedá časovo presne určiť, podobne ako sa nedá časovo ohraničiť ani začiatok používania čaju. Predpokladá sa však, že pochádza z Východnej Ázie, resp. Číny.

Čínska povesť hovorí o tom, ako v starej Číne uctievali kombuchu ako dar bohov. Vraj prinášala dlhý život a zázračnú silu. Už v dobách dynastie Chan pred 2000 rokmi sa z nej pripravoval chutný nápoj.

Japonská legenda sa viaže k japonskému cisárovi Inkjó, ktorý trpel bolesťami žalúdka. Pomohol mu kórejský doktor s menom Kombu, ktorý mu predpísal jedinečný liečivý prostriedok: kvasný čaj. Tomuto nápoju sa začalo zjednodušene hovoriť „kombucha“ („cha“ je japonský výraz pre čaj).

Ruská povesť je ďalším známym príbehom, podľa ktorého dostala kombucha pomenovanie „čaj-kargasok“, je príbeh japonskej cestovateľky, ktorá putovala do ruského Kargasoku. Náhodne sa tu stretla s mnohými ľuďmi, ktorí sa dožívali veľmi vysokého vitálneho veku práve vďaka tomu, že denne popíjali v malých dávkach kombuchový nápoj. Mnohí historici sú toho názoru, že názov kombucha má ruský pôvod a je spojený s požívateľnými morskými riasami „kombu“, ktoré sa do Ruska dostali z Japonska. Používali ich ako náhradu čierneho čaju.

Taiwanská povesť: Rakúsky misionár Hermann-Josef Weidinger ponúka iné vysvetlenie pôvodu tohto názvu. Mnoho rokov prežil na ostrove Taiwan, kde mu tento sladkokyslý nápoj domorodcov učaroval. Volal sa „Kchun-Pchu-čcha“, čo je možné preložiť ako životodárny čaj pochádzajúci z mora. Nezvyčajný názov naznačuje, že ide o čajový nálev pripravený zo sušených morských rias.

K nám sa čajová huba dostala z Japonska, cez cárske Rusko a Baltik. Už pred mnohými rokmi ju pestovali mnísi v českých kláštoroch, kde bola pomenovaná ako „Olinka“.

Súčasnosť

Dnes sa síce o kombuche ešte nevie všetko, ale pribúda stále viac informácií o jedinečnom nápoji plnom tajomstiev. Existujú overené správy o zložení a účinkoch nápoja v odborných publikáciách lekárov a vedcov celého sveta.

Medzi stúpencov tohto nápoja, patril aj nemecký lekár Rudolf Sklenar, ktorý ho doporučoval najmä ako liečivý prostriedok pri tráviacich problémoch a pri najrôznejších poruchách látkovej výmeny. Zaoberal sa tiež možnou aplikáciou kombuchy pri liečbe rakoviny.

Podstatnou mierou prispieva v posledných rokoch vedeckými publikáciami a výsledkami z rôznych výskumov mikrobiológ a prírodný liečiteľ Günter W. Frank. Ten tvrdí, že kombucha je pre každého človeka, ktorý si váži zdravie, účinná doplnková potravina, ktorá prispieva spoľahlivým aktivovaním telesného imunitného systému k tomu, že sa zdravie, výkonnosť, aktivita a celkový stav človeka regenerujú a stabilizujú.

Mnohí športoví lekári robili testy, ako ďaleko sa zvýši úroveň výkonnosti športovcov pri užívaní kombuchových prípravkov. Medzi nich patrí aj profesor Geritt Simon z inštitútu športového lekárstva vo Warendorfe a rakúsky profesor Willi Dungl.

Správy o mimoriadnych úspechoch s kombuchou prišli aj z Ruska. U ľudí, ktorí boli vystavení žiareniu po výbuchu Černobyľu sa po užívaní prípravkov z kombuchy hodnota žiarenia znížila v priebehu krátkej doby. Vedecké vysvetlenie však pre to neexistuje.

U nás sa problematikou kombuchy intenzívne zaoberal takmer celé štvrťstoročie český lekár Prof. MuDr. V. Palisa DrSc, ktorý bol zároveň aj zakladateľom firmy vyrábajúcej produkty z čajovej huby. O jeho práci a výsledkoch bádania prinášame podrobnejšie informácie... Prof. Palisa ukončil Lekársku Fakultu v Brne v roku 1949. V r. 1960 sa stal prednostom infekčnej kliniky FN Plzeň. V r. 1986 obhájil dizertačnú prácu „Experimentálne a klinické podklady imunostimulácie“ a získal vedeckú hodnosť doktor vied. Počas pôsobenia na klinike sa intenzívne venoval výskumu prirodzenej imunity vo vzťahu k infekčným chorobám. Výsledkom jeho činnosti bolo udelenie čs. patentu v r. 1988, jeho predmetom je spôsob výroby partikulárneho Beta-1,3-D-glukánu. Glukán pôsobí ako antioxidant, aktivuje imunitný systém, regeneruje tkanivá, pôsobí ako ochrana proti žiareniu, zvyšuje účinky iných liekov a má protirakovinový efekt. Pretože kombucha a jej produkty majú veľmi podobné účinky, stala sa i tá predmetom výskumu. Aby uviedol výsledky svojho výskumu do praxe, otvoril v Plzni a v Prahe na Novotného Lávce praktickú a poradenskú ordináciu pre onkologicky chorých pacientov a chorých s poruchami imunitného systému. Kombuchu a jej produkty ordinoval ako podpornú a neoddeliteľnú súčasť liečebného procesu. Kombuchu propagoval v časopisoch, novinách, rozhlase a televízií.

Zloženie

Kombucha je prirodzene žijúce symbiotické spoločenstvo rozmanitých kvasiniek, rias a rôznych mikroorganizmov, čo je typické pre lišajník. Vedecký názov takéhoto zoskupenia je Medusomyces Gisevii. Vyzerá ako želatínová hmota, vytvorená z baktérie Bacterium xylinum s hniezdovite uloženými kvasinkami rodu Saccharomyces. K tejto základnej symbióze ďalej patria S. ludwigii, S. apiculatus, Bact. xyloinoides, Bact. gluconicum, Schizosaccharomyces pombe, Acetobacter ketogenum, Acetobacter aceti, Acetobacter pasteurianum, Gluconobacter gluconicum, druhy Torula, Pichia fermentas a ďalšie.

Táto húževnatá lišajníková membrána je akousi malou chemickou továrňou. Počas oxidačného a kvasného procesu prebehne mnoho komplikovaných chemických reakcií, pričom sa vytvárajú viaceré zdraviu prospešné látky.

Ako účinné látky obsiahnuté v kombuche by sme mohli uviesť nasledovné:

Kyselina mliečna - Kombucha je bohatá na tzv. pravotočivú kyselinu mliečnu L(+). Túto dokáže telo na rozdiel od ľavotočivej kyseliny mliečnej L(-) spracovať pomerne rýchlo. Kyselina mliečna L(+) povzbudzuje trávenie regeneráciou črevnej flóry. Podporuje rast potrebných baktérií v celom tráviacom trakte a zlepšuje látkovú výmenu svalstva. Zlepšuje prekrvenie a aktivuje metabolizmus pečene. Dostatočné množstvo tejto kyseliny ochráni organizmus pred rakovinou.

Kyselina glukurónová - Vzniká zložitým biochemickým procesom oxidácie glukózy. U zdravého človeka vzniká v pečeni. Pečeň filtruje krv a preskúma každú jej kvapku. Výživné látky sa použijú, cudzorodé látky sa odfiltrujú a jedovaté splodiny sa zneškodnia. Kyselina glukurónová pri tom pomáha. Spája sa s jedovatými látkami, ako je nikotín, alkohol alebo lieky, spraví ich rozpustnejšími vo vode a pomôže ich vylúčeniu z organizmu vo forme moču.

Ďalšie kyseliny - (kyselina octová, glukónová, uhličitá, usnisová, vínna, citrónová a iné) Rôznou funkciou počas procesu látkovej výmeny podporujú vstrebávanie aktívnych látok z kombuchy v črevách s čiastočne antibakteriálnym účinkom (kyselina usnisová).

Enzýmy - (invertáza, amyláza, kataláza, syridlový enzým, sacharáza, proteolitické enzýmy) Dôležité na látkovú výmenu a trávenie. Ako biokatalyzátory umožňujú chemické reakcie v tele.

Polysacharidy - Patria k uhľohydrátom (cukrom, sacharidom) a organizmu dodávajú energiu, napríklad na to, aby jednotlivé bunky tela mohli plniť svoje úlohy. Niektoré polysacharidy tvoria základ väzív a základný stavebný materiál pre chrupavky a šľachy.

Vitamíny: B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K, kyselina listová

Minerály: železo, draslík, vápnik, kobalt, meď, magnézium, mangán, sodík, zinok

Mikroorganizmy (kvasinky a baktérie): cca. 2,5 mil. buniek v 1ml kombuchy

Kofeín: Podľa použitého čaju

Alkohol: V stopových množstvách

Účinky

O tom, že kombucha je skutočným ELIXÍROM ŽIVOTA nás presvedčia mnohé jej pozitívne účinky, prospešné pre ľudský organizmus. Tieto úzko súvisia so širokým spektrom enzýmov, vitamínov, minerálnych látok, kvasiniek a baktérií, obsiahnutými v kombuchovej kultúre, ktorá pri svojej aktivite v čaji produkuje tzv. BIOENERGIU = čistú prírodnú silu bez akýchkoľvek nežiadúcich vedľajších účinkov. Napriek mnohým zázračným správam o vyliečení nie je kombucha žiadny všeliek. Na základe praktických skúseností medicíny je kombuchový nápoj pripravený z kultúry kombuchy len vynikajúcim výživovým doplnkom, ktorého pravidelný príjem znamená pre človeka celkovú regeneráciu a očistu organizmu od škodlivých látok. Účinky kombuchy nedosiahol žiadny iný čajový nápoj.

Účinky kombuchy:

- posilňuje imunitný systém

- má antibiotické účinky proti baktériám a vírusom

- očisťuje organizmus od škodlivých látok

- podporuje trávenie

- harmonizuje činnosť tenkého a hrubého čreva, posilňuje pečeň a obličky

- povzbudzuje látkovú výmenu

- zlepšuje fyzickú výkonnosť

- posilňuje aktivitu mozgu

- regeneruje nervový systém

- znižuje telesnú únavu a zbavuje napätia

- dodáva energiu a vitalitu

- pomáha pri stabilizovaní krvného cukru

- prítomnosť baktérií mliečneho kvasenia ocenia ľudia, ktorí zo svojej stravy vylúčili mliečne výrobky

Ovocný drink z kombuchy

2010-08-16T10:00:00.003+02:00

nápoja z kombuchy

ľubovolné ovocie /čerstvé, alebo sušené/-maliny, černice, čučoriedky, jahody

Veľmi dobrý je z brusníc, alebo goji. Pokiaľ použijete čerstvé ovocie, tak na 1 l dávam 5-6 kúskov ovocia, sušeného asi 2 polievkové lyžice. Ovocie nechávam vyluhovať asi 3-5 dní.

Kombucha- 2.

2010-08-16T09:54:00.003+02:00

Založená druhý krát...teraz v šípkovo-čiernom čaji...na vrchu pláva nová kombuška, ktorá narástla na vrchu prvého nápoja, na dne je kombuška-matka...

KOMBUCHA-čínska čajová huba

2010-08-02T12:52:00.004+02:00

V jednom bio-obchode v Nitre som si kúpila túto zázračnú hubu... Kombuchu... dúfam, že prospeje môjmu telu, ale aj duchu... :-D

Potrebujete:

- kultúru kombuchy

- kombuchový nálev asi 100ml

- nádobu na varenie

- nádobu zo skla (podľa možnosti so širším otvorom)

- tkaninu prepúšťajúcu vzduch

- gumičku a sitko na čaj

- 70 gramov cukru na 1 liter vody

- 5 gramov čierneho, zeleného alebo bylinkového čaju

Príprava nápoja:

(váhové údaje sa vzťahujú na jeden liter vody)

1. Vodu v hrnci privedieme do varu a odstavíme.

2. Do vody nasypeme čaj:
- 1 až 2 čajové lyžičky (5 g) čierneho alebo bylinkového čaju - necháme vylúhovať na 10 - 15 minút. Zelený čaj (to isté množstvo) necháme vylúhovať na 3 - 5 minút.

3. Čaj precedíme cez sitko do pripravenej sklenej v ktorej chceme kombuchový nápoj pripravovať.

4. Do ešte horúceho čaju pridáme 70 - 90 g bieleho cukru a miešame, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ak namiesto cukru použijeme med, tak ho pridáme až do vychladnutého čaju.

5. Čaj necháme vychladnúť tak, aby bol vlažný (20 - 25° C).

6. Prilejeme asi 1dl kombuchového nálevu z predchádzajúceho kvasenia.

7. Kombuchovú kultúru vložíme do pripraveného čaju.

8. Otvor kvasnej nádoby prikryjeme gázou, ľanovým plátnom alebo detskou plienkou a pomocou gumičky upevníme tak, aby sa do kvasnej nádoby nedostal prach a žiaden hmyz (vínne mušky).

9. Kvasnú nádobu postavíme na pokojné, teplé miesto. Dôležitý je čerstvý vzduch a teplo. Svetlo nie je potrebné. Prudké slnečné svetlo jej škodí.

Necháme stáť asi 8 - 10 dní. Potom pokračujeme takto :

10. Čistými rukami vyberieme kultúru z kvasnej nádoby.

11. Hotový nápoj scedíme a nalejeme do fliaš.

12. Usadeninu necháme v kvasnej nádobe, no približne raz za 4 týždne ju vylejeme a nádobu vypláchneme horúcou vodou. Kultúru opatrne prepláchneme pod tečúcou vlažnou vodou a znovu vložíme do kvasnej nádoby.

13. Asi 10 % hotového nápoja musí zostať v kvasnej nádobe na okyslenie novej dávky čaju, ak umývame aj kvasnú nádobu, nalejeme toto množstvo naspäť do umytej kvasnej nádoby.

14. Ak nevypijeme všetok nápoj naraz, uložíme fľaše s hotovým nápojom na chladné miesto.

15. Prípravu ďalšieho kvasenia začíname znovu od čísla 1.

Dôležité je pri akomkoľvek kontakte s kultúrami a nápojom dodržiavať maximálne možnú hygienu!!!

Poklad z Liptova...

2010-08-02T12:47:00.001+02:00

Moja kucharská kniha , ktorú som si kúpila v Pribyline... nádhera ...to sa bude variť a piecť... milujem jedlá , ktoré dýchajú minulosťou...jednoduchosťou, ale chuťou neodolatelnou... určite pridám aj pár receptou z knihy...

HABAKUKY

2010-07-17T21:30:00.001+02:00

Dnešný výlet na Donovaly...Dobšinského rozprávkový svet...nádherný zážitok a nie len pre deti... :-D

Dovolenka, dovolenka,dovolenka...

2010-07-15T07:27:00.000+02:00

Trošku "múdrosti" od Marka Ebena

2010-06-30T06:40:00.000+02:00

Brusno

2010-06-25T15:17:00.004+02:00

V pondelok sme si s dcérami, urobili výlet za manželom do kúpelov Brusno... prežili sme krásny deň, plný relaxu a oddychu...

Mramorová torta...

2010-05-29T15:10:00.001+02:00

Olivovníky

2010-05-16T17:31:00.001+02:00

K príprave olivovníkov ma inšpirovala jedna pekarinka na nete. Preto, že som si jej recept neuložila, tak som si ho prispôsobila podľa seba. Cesto na olivovníky som si urobila z nemieseného chleba... a tu je postup:

Suroviny na cesto:

2 šálky hladkej múky T-650
1 šálka celozrnnej múky pšeničnej
1 čl soli
1/2 čl suš. droždia
1,5 šálky vody

...ostatné suroviny:

200g tvrdého syra/ napr. Eidam/
1 balíček oliv

Postup: Do misy dáme sypké suroviny , ktoré dobre premiešame. Pridáme vodu a premiešame 30 sekund. Misu zakryjeme napr. potravinárskou foliou a necháme 15-18 hod kysnúť na kuchyn. linke. Ja si cesto zamiešam večer a na druhý deň s ním pracujem. Viacej o nemiesenom chlebe TU

Vykysnuté cesto si preložím na dosku a rukou roztlačím...nastrúham syr a rozložím rovnomerne olivy. Zrolujem a nakrájam na 6 častí. Každú rozvaľkám na ovalnú placku, ktoré narežem. Preložím na plech a pečiem pri 200 stupňoch asi 15 min.

Prajem dobrú chuť!!!

Ružová krása...

2010-05-16T17:30:00.000+02:00

Nitra, milá Nitra...

2010-04-20T21:34:00.000+02:00

Veľkonočný mazanec z rímskeho hrnca

2010-03-30T18:16:00.004+02:00

Suroviny:

300ml mlieka
100g rozpusteného masla
7 pl kryštálov. cukru
1/2 čl soli
2 žľtky
kôra z jedného citrona
1 vanilkový cukor
100g hrozienok
700g polohrubej múky
1 1/2 čl droždia
150 g rôzneho šušeného ovocia
na posypanie mandle...

Postup: Príprava klasického kysnutého cesta, alebo môžete použiť pekárničku /program "Príprava cesta"/ , tak ako já... :-D Ja si sušené ovocie nakrájam na kocky a namočím do rumu na 2 hodiny. Počas kysnutia treba namočiť do vody rímsky hrniec. Vykysnuté cesto vytvarujeme do bochníka, ktorý vložíme do pripraveného hrnca, kde som na dno vložila papier na pečenie.Vrch môžete posypať mandlami /ja som ich nemala, tak je mazanec bez... :-( /. Nechám 10 min ešte kysnúť a potom hrniec vložím do studenej elekt. rúry . Rúru zapneme na 200 stup. a pečieme 1 hod. Treba sledovať...

Dobrú chuť!!!

"Osie hniezda"

2010-03-30T18:06:00.002+02:00

...kým som stihla odfotiť, tak bola polovina zjedená... :-D

Recept:

200ml mlieka
4 pl kryš. cukru
1/2 čl soli
1 vajce
50ml oleja
500g polohrubej múky
3/4 čl droždia

škorica, vanilkový cukor, mleté orechy na plnku

Postup: Ja som si cesto pripravila v pekárničke. Vykysnuté cesto rozvalkáme na obdľžnik a polovinu posypeme škoricou a vanilkovým cukrom a druhú polovinu orechami a vanilkovým cukrom. Ztočíme do rolády a nakrájame na 2 cm kúsky. Dáme reznou stranou na plech a pečieme na 200 stup. asi 20 min. /Treba sledovať...!/

...konečne slniečko...

2010-03-30T11:13:00.002+02:00

V sobotu sme si urobili výlet na Zobor...bolo krásne slnečno...nazbierali sme si kytičku snežienok, ale užili sme si aj posledný sneh...

Plnené zemiakové guľky

2010-03-20T11:15:00.002+01:00

Suroviny:

800g zemiakov(uvarených v šupke a postrúhaných),
100g celozr. múky,
2pl krupice,
2 vajcia,
soľ, korenie, mletý muškátový oriešok.

Plnka:

asi 200g plesň. syra NIVA

Suroviny na cesto spolu zmiešame a vypracujeme cesto. Pokiaľ vlastníme dom. pekáreň, tak dáme vypracovať cesto do nej. ( Program CESTO, ale bez kysnutia!) Pokiaľ máme cesto riedke, tak pridáme múku. Zatiaľ si nakrájame na kocky syr asi 1x1x1 cm. Z cesta tvarujem guľky o veľkosti orecha, do ktorých sme dali kocku syra. Vložíme do parného hrnca, vymazaného olejom a paríme 15 min, alebo uvaríme vo vode / asi 8 min/.Guľky polievame osmaženou cibuľou.

Obmena cesta:

1. Do pripraveného cesta pridáme konzervu sladkej kukuričky.

2. Najemno nakrájanú cibuľku, 100g šampiňonov podusíme na troške oleja. Necháme vychladnúť a pridáme do cesta.

Výhra...

2010-03-15T17:20:00.001+01:00

...tak,táto náááááááááááááááááádhera mi dnes prišla poštou, od Zuzky . Zo srdiečka jej ďakujem...veľmi ma potešila....

...k narodeninám...

2010-03-11T17:00:00.004+01:00

...fotografia zabudnutá v PC... :-D

Indiánky

2010-02-20T18:17:00.000+01:00

Dnes som na ČT1 pozerala kuchársku pohotovosť a zaujal ma recpt na Indiánky... originál si môžete pozrieť TU /foto tiež odtiaľ, pokial neurobím svoje indianky.../

Suroviny na buflery:

470 g bílku
180 cukru krystal
100 g pudinkového prášku
220 g žloutků
60 ml vody
250 g hladké mouky

na bílkovou náplň
180 g bílků
700 g cukru krystal
180 ml vody
150 g ovocného protlaku

na dokončení:
300 g tmavé čokolády
kakaové máslo (ztužený tuk)

Postup

Nejdříve si připravíme buflery: Bílky vyšleháme s částí krystalového cukru a pudinkovým práškem. Žloutky zase se zbytkem cukru a vodou, kterou ovšem přidáváme postupně. Žloutky zlehčíme částí bílkové hmoty, pak obě masy spojíme a postupně ještě přimícháme mouku. Pomocí cukrářského sáčku vytvoříme na plechu vyloženém pečicím papírem buflery, které pečeme asi 10–15 minut při 180 stupních, dokud nezezlátnou.
A můžeme se pustit do náplně: Část cukru vyšleháme s bílky a zbytek dáme vařit s vodou. Až má cukrový rozvar správnou hustotu a dá se z něj vytvořit tzv. "silný řetěz", pomalu ho zašleháme do bílkového sněhu. Vzniklou směs necháme šlehat, tak dlouho, dokud nezchladne. Potom ji dochutíme ovocným protlakem a nastříkáme cukrářským sáčkem na buflery.
Zatím "holé" indiánky dáme ztuhnout do lednice a pak je potáhneme polevou z čokolády, kterou zředíme kakovým máslem nebo stoprocentním tukem tak, aby vytvořila na indiáncích jen tenkou vrstvu. Pro větší efekt je můžeme ještě jemně pocukrovat.

Rady:
Kakaové máslo můžete nahradit ztuženým stoprocentním tukem.
Bílky vždy vmíchávejte velmi zlehka.

Poznámka:
Bufler je druh piškotového korpusu z lehké šlehané hmoty.

Ocenenie blogu...

2010-02-02T18:02:00.001+01:00

Za ocenenie blogu ďakujem Kvetke-Floranke...

Moje nominácie na ocenené blogy:

http://janica-okamihy.blogspot.com/

http://zlotapszczola.blogspot.com/

http://sandra-living.blogspot.com/

http://zcdl.blogspot.com/

http://whiteplate.blogspot.com/

Jablkový, kakaový, škoricový...

2010-01-28T10:46:00.002+01:00

Cesto:

500ml mlieka
1 vajce
5pl kryštálového cukru
1čl soli
100ml oleja
1 kg polohrubej múky
2čl sušeného droždia

Plnka jablková: Nastrúhame 8 jabľk, pridáme 2 čl škorice, 1 vanilku, a cukru podľa chuti. Dobre premiešame.

Plnka kakaová: Do misy dáme 100g kakaa, 200g práškového cukru a 100ml oleja. Dobre zamiešame.

Plnka škoricová: 2vanilky, 200g kryštálového cukru, 3 čl škorice.

Postup: Z uvedených surovín si urobíme kysnuté cesto. Necháme dobre vykysnúť. Ja používam domácu pekáreň, program "príprava cesta". Potom si cesto rozdelíme na tri časti. Cesto rozvaľkáme a naplníme každé inou plnkou. Zrolujeme do rolády a dáme na plech. Necháme ešte 30 min kysnúť. Potrieme vajíčkom a pečieme pri 185 st. asi 25 min. Treba odsledovať...
Prajem dobrú chuť!

...zimná prechádzka...

2010-01-22T19:42:00.001+01:00

Banská Bystrica

2010-01-22T19:39:00.001+01:00

Len dnes som si stiahla z fotoaparátu fotky, ktoré som nafotila v Banskej Bystrici...

Torta...

2010-01-08T15:24:00.000+01:00

...moje dnešné tvorenie...torta pre jednu malú princeznú Ninku, ktorá má 2. rôčky /foto princeznej TU /... všetko najlepšie!!!

Prianie...

2010-01-07T05:41:00.001+01:00

Toto prianie je určené pre každého, kto zablúdi na môj blog...:

Prajem ti aby si bol šťastný.Neprajem ti šťastie z výhry, prajem ti šťastie zo slnka, lístia na chodníku, šťastie z každého nového rána...

Prajem ti aby si vo všetkom zlom našiel aj to dobré. A ak to nenájdeš, aby ťa to posunulo vpred.

Prajem ti zdravie. Znie to ako klišé no bohužiaľ, dôležitosť zdravia si uvedomíme až vtedy, keď ho stratíme.

Prajem ti rýchlosť.Pretože ťa robí šťastným a dáva ti voľnosť. A pocit voľnosti je jednoducho úžasný!

Prajem ti opatrnosť. Pretože jej nieje nikdy dosť a preto, lebo mi na tebe záleží.

Prajem ti lásku.Pretože je nezabudnuteľná, nebezpečná,nekonečná,nepredstaviteľná,krehká, bolestivá a pritom tak krásna...

Prajem ti kreativitu.Za ktorú ťa obdivujem a ktorej máš dosť, ale predsa...Keby niečo:)

Prajem ti silu. Silu splniť si všetky sny.Silu žiť život, ktorý nieje vždy najľahší.

Prajem ti veľa snov.Pretože už len to je pekné, že môžeme snívať.

Prajem ti veľa viery.Viery v ostatných ľudí a hlavne v seba a svoje schopnosti.

Prajem ti aby si mal vždy pri sebe toho ozajstného a nenahraditeľného priateľa.

Prajem ti pokoj. Vnútorný pokoj, pokoj v živote, v duši. Pokoj pri ktorom môžeš premýšľať.

Prajem ti veľa zábavy a smiechu.Pretože tvoj smiech je nezabudnuteľný a je to dar pre každého komu patrí.

Prajem ti aby si sa medzi srdcom a rozumom vždy rozhodol správne.

Prajem ti veľa fantázie, pretože s ňou je život krajší.

Prajem ti aby si poznal čo je to každé ráno sa prebúdzať vedľa osoby ktorú ľúbiš.

Prajem ti vôňu. Vôňu jary, leta, jesene i zimy, vôňu rannej kávy, a vôňu človeka, ktorý má miesto v Tvojom srdci...

Prajem ti mnoho objatí.Úprimných i priatelských objatí. Objatí z lásky.

Prajem ti úctu.Predovšetkým k sebe samému.

Prajem ti aby si bol vždy sám sebou, pretože si jedinečný originál...Jediný na svete.

Prajem ti svetlo v tých najväčších tmách.

Prajem ti slnko v tvojej tvári.Aby všetky tiene padli za teba.

Prajem ti mnoho postáv v živote.Aby si mohol prežiť ešte ďalšie desiatky iných životov.

Prajem ti deň kedy budeš chodiť bosý po tráve. Deň, kedy budeš pozerať na modré nebo. Deň,kedy ťa postihne búrka a ty premokneš do nitky.Deň, kedy budeš pozerať na hviezdy a hľadať tam niekde hore odpoveď. Deň, kedy budeš držať za ruku svoju lásku a robiť stopy do čerstvého snehu...

Prajem ti aby sa to dieťa ktoré v sebe máš, nikdy nevytratilo z tvojho vnútra ...

Prajem si aby sa všetky moje priania pre teba splnili...A prajem ti ich 365 dní v roku...

pf 2010...všetko naj...!!!

2009-12-30T16:02:00.003+01:00

Do nového roku Vám prajem:

12 mesiacov bez nemoci,
53 týždňov šťastia,
365 dní bez starostí,
8 760 hodín lásky,
525 600 minút pohody
a 31 536 000 sekúnd jedinečných okamžikov.

Veselé Vianoce

2009-12-22T20:19:00.003+01:00

Vianočný stromček...

2009-12-21T18:40:00.000+01:00

...a môžu byť Vianoce...náš tohtoročný stromček...je ladený do strieborno-biela...

Zima

2009-12-20T14:00:00.000+01:00

Takto u nás krásne napadal sneh...

Torta...

2009-12-19T13:42:00.000+01:00

... pre známeho, ktorý má zajtra krst, prijímanie a birmovku... dúfam, že sa bude páčiť!!!

Výhra!!!

2009-12-18T23:07:00.003+01:00

Tak...musím sa podeliť o svoju radosť... vložila som svoj recept"Grilážky" do súťaže na www.varecha.sk a VYHRALA som hudobný prehrávač SONY... viacej sa dočítate TU , kde nájdete mnoho zaujímavých receptov!

Laskonky

2009-12-16T16:00:00.002+01:00

Náhodou som v obchode narazila na formu na laskonky, tak som ju musela hneď vyskúšať. Recept som mala odložený už dosť dlhý čas, len tá forma mi chýbala...vrelo ich odporúčam, sú vynikajúce!!!

Suroviny na laskonky:

5 bielkov
, 400g kryš. cukru,
100g mlet. orechov

Suroviny na plnku:

150g kryš. cukru,
1 dcl vody,
4dcl mlieka,
2 Zlaté klasy,
250g palmarínu.

Postup: 5 bielkov a 400g kryš. cukru šľaháme nad parou do tuha. Zložíme z ohňa a pridáme orechy. Na papier na peč. pomocou šablony / dostať kúpiť / natierame laskonky. Sušíme pri 115 stup. asi 30 min.

Plnka: Cukor upálime na karamel, zalejeme vodou a nacháme rozvariť. Do mlieka dáme Zlaté klasy a vylejeme do karamelu a uvaríme puding.Necháme vychladnúť. Do studeného pridáme palmarín a dobre vyšľaháme. Pomocou cukr. vrecúška striekame na laskonku plnku a druhou laskonkou to spojíme.

Mikuláš a "Perník s kokosovými kôpkami"

2009-12-07T09:16:00.000+01:00

Tak ako každý rok, tak aj tento rok a tento deň, sme si našli ráno čižmičky plné... a tak sme si urobili mňamku, ktorú som našla pred rokom na nete a hovoríme tomu "ROZCVIČKA NA VIANOCE"...

Suroviny:
Kokosové kôpky:

1 pohár práškového cukru
100g strúh. kokosu
4 bielka
4 pl polohrubej múky

Perníkové cesto:

1,5 pohára polohrubej múky
0,5 pohára oleja
150g marmelády
0,5 pohára práškového cukru
4 žľtka
1 vajce
150 ml smotany alebo mlieka
1 pl perníkového korenia
1 pl sódy bicarbony

3pl mletej čiernej kávy
tuk a múka na vymastenie plechu

Postup: Kokosové kôpky:
Bielka vyšlaháme s cukrom na tuhý sneh. Pridáme kokos a múku. Na vymastený a pomúčený plech dávame lyžicou kôpky asi 2 cm od seba. Každú kôpku posypeme mletou kávou. Na kávu určite nezabudnite!!! Bez nej to nieje ono...

Perníkové cesto:
Žľtky vyšlaháme s cukrom do peny. Pridáme vajce, marmeládu a postupne olej. Dobre vyšlaháme. Nakoniec pridáme múku, perník. korenie, sodu bicarbónu alebo prášok do pečiva. Ak je cesto husté, tak zriedime smotanou, alebo mliekom.
Cesto nalejeme na plech, do medzier, ktoré nám vznikli medzi kôpkami. Vrch potom uhladíme stierkou , aby sa koláčik rovnomerne upiekol. Ja som vrch posypala mandlami, ale koláčik sa môže poliať po upečení čokoládou, alebo iba pocukrovať....

Prajem dobrú chuť!!!

Vianočná výzdoba...

2009-12-04T13:18:00.001+01:00

Naša tohtoročná vianočná výzdoba je ladená v bielo-striebornej farbe /v obývačke/, modro- striebornej /v kuchyni/ , medennej farbe /na chodbe/ a v zlatej v exterieri...
...a neodolala som ,aj krásnemu venčeku na dvere z jabľčiek /inšpirácia z netu/, len som použila žlté, lebo vonkajšia výzdoba je ladená do zlata...

Grilážky

2009-11-22T20:49:00.000+01:00

Jeden recept na vianočné pečenie...scrap som urobila do súťaže na babinetkách, ale určite je vhodný aj na tento blog...

Torta s "krajkou"

2009-11-21T15:06:00.000+01:00

Tortičku som robila pre moju dcérku, ktorá mala meniny...pre Alžbetku!

Suroviny na roládu:

3 vajcia
3 pl kryš. cukru
3 pl hladkej múky
1/2 prášku do pečiva
lekvár

Cesto:

3 vajcia
80g kryš. cukru
1 vanilka
120g polohrubej múky
1/2 prášku do pečiva
4 pl uvarenej čiernej kávy-silnej

Krém:

1 Zlatý klas
1/2 l mlieka
150g práš. cukru
1 vanilka
250g masla
čokoláda na varenie

Postup:
Roláda: Z bielkov si ušlaháme sneh, pridáme cukor a žltky a vyšlaháme. Primiešame múku s práškom do pečiva a dáme na plech, na ktorom máme papier na pečenie. Pečieme pri 200 stup. asi 10 min. Treba odsledovať. Po dopečení stočíme aj s papierom do rolády a necháme vychladnúť. Vychladnutú potrieme lekvárom.

Cesto: Z bielkov vyšlaháme sneh , pridáme cukor a žltka a došlaháme. Pridáme ostatné suroviny a jemno pomiešame.

Krém: Z pudingu, vanilky a mlieka uvaríme krém. Maslo a cukor spolu vyšlaháme a pridáme vychladnutý puding. Dobre zmiešame.

Na dno tortovej formy si dáme papier na pečenie. Roládu nakrájame na kúsky asi 3 cm široké, ktoré poukladáme do formy /reznou stránou/. Zalejeme pripraveným cestom /kávovým/. Dáme piecť asi na 20 min. / 200 stup. Po vychladnutí natrieme krémom. Potrieme aj boky cesta! Na vrch dáme čokol. polevu. Ja som ešte na čokoládu dala mandle...

Príprava čokoládovej krajky:
Pripravíme si pás z papiera na pečenie /dľžka obvodu torty/ a roztopenej čokolády, ktorú si dáme do mikroténového vrecka, na ktorom si urobíme malú dierku. Na papier si "cik-cak" nastiekame čokoládu, aby nám vznikla "krajka". Necháme stuhnúť, ale nie dlho, ale aby sa dalo s ňou ešte pracovať a ohýbať. S papierom si ju prenesieme a prilepíme po obvode torty. Dáme do chladničky. Pred podávaním ostránime opatrne papier.

Prajem dobrú chuť!

Venčeky...

2009-11-20T20:22:00.002+01:00

Dnes som na nete našla fotografie venčekov na dvere... nechajte sa inšpirovať!!!

"Drapáky"

2009-11-14T13:23:00.002+01:00

Velmi oblúbený slaný koláčik, ktorý sa u nás pečie k polievkám zo strukovín. Fotopostup som slúbila mojej super kamarátke Kvetke-Floranke, ale určite bude inšpirovať aj ostatné kucharinky.

Suroviny:

1,5 kg uvarených zemiakov
asi 600g hladkej múky
1 vajce
1 pl soli
rozpustená bravčová masť

Postup:

Zemiaky sa uvaria v šupke, najlepšie jeden deň vopred, aby boli dobre vychladnuté.Zemiaky ušúpeme a pomelieme na mäsovom mlynčeku, alebo postrúhame najemno. Pridáme vajce, sol a múku a spracujeme hustejšie cesto. Množstvo múky záleží od druhu zemiakov.

Toto množstvo cesta je na dva plechy "drapákov", preto si ho rozdelíme na dva bochníky a ukážem Vám dva spôsoby tvarovania "drapákov"... Základom, je urobenie rolády...

Cesto si rozválame na pás, asi 30 cm široký /na dlžke nezáleží/ a hrubke cesta 0,5 cm. Celý pás potrieme rozpustenou masťou.

Potreté cesto zrolujeme do dlhej rolády...

Prvý spôsob tvarovania drapákov:

...ktorú začneme od kraja rozválkavať na hrúbku asi 1 cm...

Rozvalkanú roládu narájame na obdľžničky 5 cm široké, do ktorých urobíme nožom ešte dva zárezy...

Drapáky uložíme na plech a ešte dobre potrieme masťou a dáme piecť. Pečieme pri 210 stup. asi 25 min. , ale treba pečenie sledovať!!!

Druhý spôsob tvarovania drapákov:

Roládu nakrájame na 1,5 cm kúsky...

...ktoré položíme reznou stranou na pomúčenú dosku...

...a dlaňou roztlačíme na hrúbku asi 0,7 cm....

Dáme na plech a dobre potrieme masťou a pečieme pri 210 stup. asi 25 min.

Tekvicový koláčik

2009-11-04T14:36:00.002+01:00

Preto, že je práve vhodná doba na pokrmy z tekvice, tak sme si upiekli tekvicový koláč.

Cesto:

200g hladkej múky 00
100g masla
40g práškového cukru
1 žľtok
trošku soli
1 čl prášku do pečiva

Plnka:

300g tekvice na pečenie
150 ml mlieka
70g kryštálového cukru
kôra z 1 citóna
trošku škorice
2 žltky
1 pl solamylu
sneh z 3 bielkov
1 čl citrónovej šťavy

Postup: Suroviny na cesto spolu vymiešame a dáme na 30 min do chladničky. Pripravíme si okrúhlu misu o priemere 24-26 cm. Cesto si vyvalkáme na folii do kruhu a dáme do misky, ale aby boli aj boky prikryté cestom. Na cesto dáme papier na pečenie a nasypeme napr. fazulou... Dáme piecť na 15 min a 185 stupňov. Potom vyberieme predpečené cesto z rúry, odstránime papier s fazulou a dáme plnku.Pečieme pri 185 stup. 50 min.
Príprava plnky: Tekvicu nakrájame na kocky a uvaríme v mlieku.Rozmixujeme a necháme vychladnúť.Pridáme, škoricu, kôru, žľtky, šťavu z citrona a solamyl. Ušlaháme snez z bielkov a pridáme cukor. Tuhý sneh pridáme k tekvicovému pyré. Premiešame a dáme na cesto.

Koláčik je vynikajúci!!!