Google Website Translator Gadget

streda, 4. novembra 2009

Tekvicový koláčik




Preto, že je práve vhodná doba na pokrmy z tekvice, tak sme si upiekli tekvicový koláč.


Cesto:
  • 200g hladkej múky 00
  • 100g masla
  • 40g práškového cukru
  • 1 žľtok
  • trošku soli
  • 1 čl prášku do pečiva

Plnka:
  • 300g tekvice na pečenie
  • 150 ml mlieka
  • 70g kryštálového cukru
  • kôra z 1 citóna
  • trošku škorice
  • 2 žltky
  • 1 pl solamylu
  • sneh z 3 bielkov
  • 1 čl citrónovej šťavy



Postup: Suroviny na cesto spolu vymiešame a dáme na 30 min do chladničky. Pripravíme si okrúhlu misu o priemere 24-26 cm. Cesto si vyvalkáme na folii do kruhu a dáme do misky, ale aby boli aj boky prikryté cestom. Na cesto dáme papier na pečenie a nasypeme napr. fazulou... Dáme piecť na 15 min a 185 stupňov. Potom vyberieme predpečené cesto z rúry, odstránime papier s fazulou a dáme plnku.Pečieme pri 185 stup. 50 min.
Príprava plnky:  Tekvicu nakrájame na kocky a uvaríme v mlieku.Rozmixujeme a necháme vychladnúť.Pridáme, škoricu, kôru, žľtky, šťavu z citrona a solamyl. Ušlaháme snez z bielkov a pridáme cukor. Tuhý sneh pridáme k tekvicovému pyré. Premiešame a dáme na cesto.

        Koláčik je vynikajúci!!!

Image hosted by servimg.comImage hosted by servimg.com

Žiadne komentáre: