"Jablkové pité" alebo "Barónkine rezy"

Cesto:

• 500 g polohrubej múky
• štipka soli
• 1 prášok do pečiva
• 4 žľtky
• 1 margarín
• 150g práškového cukru

Plnka:

• 1 kg jabľk / nastrúhaných/
• 1 čl škorice
• 1 vanilka
• sneh zo 4 bielkov + 150g práš. cukru

Postup:
 Do misy si dáme suroviny na cesto a dobre premiešame a vytvarujeme dva bochníky /   1/3 a 2/3  /. Dáme do chladničky. (1/3 odporúčam dať do mrazničky, lebo sa bude strúhať).

Pripravíme si plnku:  Jablká očistíme a nastruháme...šťavu vytlačíme, aby sme nemali spodné cesto vlhké. Z bielkov si vyšlaháme sneh, do ktorého zašlaháme práškový cukor.

  Na plech , vystlaný papierom na pečenie, dáme rozvalkané vačšie cesto. ( Ja ho natieram ešte lekvárom, ale nemusí sa dať...) Rozložíme rovnomerne jablká, ktoré posypeme škoricou a vanilkovým cukrom. Na jablká natrieme sneh a na ten nastrúhame odloženú 1/3 cesta. (Aby sa cesto dobre strúhalo, tak ho dávam do mrazničky).  Koláč pečieme pri 160stupňoch asi 30 min.
 Dobrý je na druhý deň, ale u nás sa zje ihneď :-)
                                                                     
                                                                      Dobrú chuť!!!