Domáca vegeta...

recept  TU

Džem cuketovo-citronový

Dżem cukiniowo-cytrynowy - przepisy na przystawki, kanapki i tosty Winiary

Našla som na nete a určite ho vyskúšam...

Kyslá kapusta do pohárov... (cviklová)

Na recept som náhodou "narazila" na nete, konkrétne na super stránke o varení ...varecha..(Remcula, ešte raz ďakujem za vynikajúci recept !)
Ja som k pôvodnému receptu pridala aj zeleninu .
Na 5kg kapusty som použila 3 stredné cibuľe, 2 stredné cvikle, 3 mrkvy, 2 petržleny, soľ, kmín, nové korenie celé, bobkový list,1 čl feniklu.Všetkú zeleninu (surovú) som nastrúhala na väčšom strúhadle...
Postup v recepte na vareche...

Slivkový lekvár

Prvý krát som vyskúšala postup prípravy lekváru v elektrickej rúre /našla som na nete/ a už ho ani inak nebudem robiť!!!

Suroviny:

• 5 kg sliviek bez kôstok
  
• 1 kg kryštálového cukru
• 125 ml octu

Postup:

Slivky som zomlela na mäsovom mlynčeku /dajú sa aj rozmixovať/. Pridala som cukor a ocot. Dobre to spolu premiešať. Zmes vyliať na vyšší plech, alebo pekáč a dať do rúry na 200 stupňov. Keď začne lekvár vrieť, tak teplotu stiahnuť na 150 stupňov a variť 2-3 hod. Záleží od druhu sliviek a podľa toho, aký chceme mať lekvár hustý...Já som lekvár, asi každých 30 min pomiešala....Ešte horúci dať do pohárikov, dobre uzavrieť a otočiť "hore dnom". Ja som poháriky ešte zabalila do utierky. Takto som to nechala vychladnúť...

Lekvár má krásnu farbu a vynikajúcu chuť !!!

Chilly papričky v olivovom oleji

Kto si chce nechať tieto pálivé papričky v čerstvom stave , tak ich stačí nakrájať /ale môžu byť aj celé/ na malé kolieska a dať ich do malého pohára / napr. od tatarskej/ a zaliať kvalitným olivovým olejom. Dobre uzavrieť a dať do chladničky... ale POZOR!!!... so všetkým, s čím prídu papričky do styku, je ŠTIPĽAVÉ, tak odporúčam dosku na krájanie sklenú, alebo krájať na taniery .