Veľkonočný mazanec z rímskeho hrnca

Suroviny:

• 300ml mlieka
• 100g rozpusteného masla
• 7 pl kryštálov. cukru
• 1/2 čl soli
• 2 žľtky
• kôra z jedného citrona
• 1 vanilkový cukor
• 100g hrozienok
• 700g polohrubej múky
• 1 1/2 čl droždia
• 150 g rôzneho šušeného ovocia
• na posypanie mandle...

Postup:  Príprava klasického kysnutého cesta, alebo môžete použiť pekárničku /program "Príprava cesta"/ , tak ako já...   :-D Ja si sušené ovocie nakrájam na kocky a namočím do rumu na 2 hodiny. Počas kysnutia treba namočiť do vody rímsky hrniec. Vykysnuté cesto vytvarujeme do bochníka, ktorý vložíme do pripraveného hrnca, kde som na dno vložila papier na pečenie.Vrch môžete posypať mandlami /ja som ich nemala, tak je mazanec bez... :-(  /.  Nechám 10 min ešte kysnúť a potom hrniec vložím do studenej elekt. rúry . Rúru zapneme na 200 stup. a pečieme 1 hod.  Treba sledovať...

                                                                     Dobrú chuť!!! 

"Osie hniezda"

...kým som stihla odfotiť, tak bola polovina zjedená...  :-D

Recept:

• 200ml mlieka
• 4 pl kryš. cukru
• 1/2 čl soli
• 1 vajce
• 50ml oleja
• 500g polohrubej múky
• 3/4 čl droždia

• škorica, vanilkový cukor, mleté orechy   na plnku

Postup:  Ja som si cesto pripravila v pekárničke.  Vykysnuté cesto rozvalkáme na obdľžnik a polovinu posypeme škoricou a vanilkovým cukrom a druhú polovinu orechami a vanilkovým cukrom. Ztočíme do rolády a nakrájame na 2 cm kúsky. Dáme reznou stranou na plech a pečieme na 200 stup. asi 20 min. /Treba sledovať...!/

...konečne slniečko...

V sobotu sme si urobili výlet na Zobor...bolo krásne slnečno...nazbierali sme si kytičku snežienok, ale užili sme si aj posledný sneh...

Plnené zemiakové guľky

Suroviny:

• 800g zemiakov(uvarených v šupke a postrúhaných),
• 100g celozr. múky,
• 2pl krupice,
• 2 vajcia,
• soľ, korenie, mletý muškátový oriešok.

Plnka:

• asi 200g plesň. syra NIVA

Suroviny na cesto spolu zmiešame a vypracujeme cesto. Pokiaľ vlastníme dom. pekáreň, tak dáme vypracovať cesto do nej. ( Program CESTO, ale bez kysnutia!) Pokiaľ máme cesto riedke, tak pridáme múku. Zatiaľ si nakrájame na kocky syr asi 1x1x1 cm. Z cesta tvarujem guľky o veľkosti orecha, do ktorých sme dali kocku syra. Vložíme do parného hrnca, vymazaného olejom a paríme 15 min, alebo uvaríme vo vode / asi 8 min/.Guľky polievame osmaženou cibuľou.

Obmena cesta:

        1. Do pripraveného cesta pridáme konzervu sladkej kukuričky.

        2. Najemno nakrájanú cibuľku, 100g šampiňonov podusíme na troške oleja. Necháme vychladnúť a pridáme do cesta.

Výhra...

...tak,táto náááááááááááááááááádhera mi dnes prišla poštou, od Zuzky .  Zo srdiečka jej ďakujem...veľmi ma potešila....

...k narodeninám...

...fotografia zabudnutá v PC...   :-D