...pri hladaní receptu na syr, sa mi podarilo na varecha.sk nájsť aj recept na super syr Ricotta.
Robí sa zo srvátky, ktorá je vedľajší produkt pri výrobe syra-hrudky. Zo 4 l srvátky mi vznikla hrudka Ricotty, asi o váhe 500g. Dá sa použiť miesto tvarohu, na sladké alebo slané pečenie, na nátierky, alebo iba primiešať vanilkový cukor a máme sladkú maškrtu, podobnú miláčiku :-)))
Ja som syr použila na nátierku:
3 vajíčka uvarené na tvrdo
1 menšia cibula
podľa chuti čierne korenie, červená mletá paprika, vegeta, alebo soľ,
V miske vymiešame spolu nastrúhané vajíčka, nadrobno nakrájanú cibuľku ,koreniny a soľ...a máme nátierku k raňajkám :-)))
Dobrú chuť!!!
3 komentáre:
No teda ňami ňam... takové věci my moc rádi... ještě sehnat tu syrovátku... i tak dík moc za tip, Jani!!!
Leni, ak máš prístup k čerstvému mliečku napr. z automatu, tak si urob syr http://janac-projekt365.blogspot.sk/2012/08/syrova-hrudka.html a získaš srvátku , z ktorej si urobíš Ricottu...je to ozaj mňam.Dnes som znovu robila syr aj Ricottu :-)))
Ty jsi úúžasnááá.
Zverejnenie komentára