Nemiesený špaldovo-zemiakový chlieb...

Recept:

• 1 šálka (250 ml)  hladkej múky T650
• 1,5 šálky špaldovej hladkej múky
• 0,5 šálky špaldovej celozrnnej múky
• 1,5 čl soli
• 1 pl ľanového semiačka
• 1 čl rasce
• 1/4 čl sušeného droždia
• 1 uvarený a nastrúhaný zemiak
• 1 a 3/4 šálky vody

Suroviny dáme do misky a všetko spolu pomiešame po dobu 30 sekund!!! Prikryjeme fóliou a necháme 12-18 hodin kysnúť.  Potom si cesto preložím na čistú, pomúčenú utierku a prstami roztiahnem a preložím štyri krát na seba... Prikryjeme a necháme podkysnúť 30 min.
Rímsky hrniec / alebo liatinový/ vložíme do studenej rúry a zahrejeme po dobu 30 min. na teplotu 210 stup. Odokryjeme hrniec a preložíme cesto a znovu zakryjeme. POZOR nepopálte sa!!! Zatvoríme rúru a pečieme 30 min. Po tejto dobe hrniec odokryjeme a chlebík dopečieme asi 10 min .

Dobrú chuť...