Medovník so slivkovým lekvárom a orechami...

Suroviny:
Cesto:

• 100g margarínu / napr. Hera, Palmarín.../
• 4 celé vajcia
• 4 pl medu
• 2 čl mletej škorice
• 250 g práškového cukru
• 600 g hladkej múky
• 1 čl sody bicarbony

Plnka:

• slivkový lekvár /asi 400g/
• posekané orechy

Postup:

Suroviny na cesto spolu zamiešame a hotové cesto dáme na 2 hod. odložiť do chladničky. Potom cesto rozdelíme na 3 časti. Rozvaľkáme na obdľžnik o hrúbke asi 0,5 cm. Potrieme slivkovým lekvárom a posypeme orechami. Stočíme do rolády, preložíme na plech a potrieme vajíčkom. Pečieme pri 210 stup. asi 10 min, potom pri 180 stup. 15 min.Medovník je dobre upiecť deň vopred...

Dobrú chuť!

...pre potešenie...

Viacej videí na YOU TUBE medzi "Obľúbenými videami"

Inteligentné rezy

Super koláčik, ktorý som našla na nete...kde sa všetky suroviny zmiešaju a kolač sa "inteligentne" rozdeli na tri vrstvy priamo na plechu-na korpus,plnku a polevu. Vhodný aj pre menej skúsené pekarinky!
Suroviny:

• 150g cukru,
• 150g margarinu,
• 8vajec,
• 4 baličky vanilkovych cukrov,
• 1l mlieka,
• 9PL polohrubej muky

Postup:  Z bielkov si vyšlaháme sneh. Odložíme bokom... V druhej miske si vyšlaháme margarin s cukrom a vanilkou. Pridáme žľtky a dobre vyšlahame. Potom pridáme mlieko a múku a premiešame. Naposledy pridáme sneh z bielkov. Pozor!!!  ...cesto je veľmi, veľmi, tekuté!!!  Nedosypávať múku!  Držať sa receptu.  Na plech si dáme papier na pečenie a vylejeme cesto...vložime do STUDENEJ RURY a až teraz ju zapneme.Pecieme 15min pri 170 st od nahriatia rury.Potom znížime na 100st a pečieme dalej 1 a 1/4 hod. Po upečení kolač necháme vychladnuť a dáme stuhnúť do chladničky, najlepšie do druhého dňa... ak vydržíte... :-D Servírujeme obrátený... Po upečení Vrch je ako piškóta, stred je plnka a spodok ako želatína, preto ho treba obrátiť...
Prajem dobrú chuť!!!

Jeseň

Slivkový lekvár

Prvý krát som vyskúšala postup prípravy lekváru v elektrickej rúre /našla som na nete/ a už ho ani inak nebudem robiť!!!

Suroviny:

• 5 kg sliviek bez kôstok
  
• 1 kg kryštálového cukru
• 125 ml octu

Postup:

Slivky som zomlela na mäsovom mlynčeku /dajú sa aj rozmixovať/. Pridala som cukor a ocot. Dobre to spolu premiešať. Zmes vyliať na vyšší plech, alebo pekáč a dať do rúry na 200 stupňov. Keď začne lekvár vrieť, tak teplotu stiahnuť na 150 stupňov a variť 2-3 hod. Záleží od druhu sliviek a podľa toho, aký chceme mať lekvár hustý...Já som lekvár, asi každých 30 min pomiešala....Ešte horúci dať do pohárikov, dobre uzavrieť a otočiť "hore dnom". Ja som poháriky ešte zabalila do utierky. Takto som to nechala vychladnúť...

Lekvár má krásnu farbu a vynikajúcu chuť !!!

Chilly papričky v olivovom oleji

Kto si chce nechať tieto pálivé papričky v čerstvom stave , tak ich stačí nakrájať /ale môžu byť aj celé/ na malé kolieska a dať ich do malého pohára / napr. od tatarskej/ a zaliať kvalitným olivovým olejom. Dobre uzavrieť a dať do chladničky... ale POZOR!!!... so všetkým, s čím prídu papričky do styku, je ŠTIPĽAVÉ, tak odporúčam dosku na krájanie sklenú, alebo krájať na taniery .

Alma-paprika v oleji

Suroviny:

• Alma-paprika
• mrkva -  na kolieska
• cibuľa-tiež na kolieska
• bobkový list, celé čierne korenie, celé nové korenie

Nálev:

...pôvodne som chcela vyskúšať nový, z netu, ale som uvarila osvedčený, ktorý robím už roky...   

• 2 l vody
• 1 šálka /250 ML/  kryštálového cukru
• 1 šálka  octu
• 1 "Deko"
• olej( 1pl na 700ml pohar)

Do pohárov na dno dám korenie, bobkový list, koliesko mrkvy a cibuľu triedam s paprikou, pokiaľ nieje pohár plný.

Všetky suroviny( okrem oleja) na nálev spolu uvarím. Najlepšie jeden deň vopred.  S hotovým nálevom zalejem nakladanú papriku. Dam1pl oleja a dobre uzavriem a sterilizujem 35 min pri 85 stupňoch. Milovníkom pikantnej zeleniny prajem dobrú chuť!!!