Brusno

V pondelok sme si s dcérami, urobili výlet za manželom do kúpelov Brusno... prežili sme krásny deň, plný relaxu a oddychu...

 

Mramorová torta...

    

Olivovníky

K príprave olivovníkov ma inšpirovala jedna pekarinka na nete. Preto, že som si jej recept neuložila, tak som si ho prispôsobila podľa seba. Cesto na olivovníky som si urobila z nemieseného chleba... a tu je postup:

Suroviny na cesto:

• 2 šálky hladkej múky T-650
• 1 šálka celozrnnej múky pšeničnej
• 1 čl soli
• 1/2 čl suš. droždia
• 1,5 šálky vody

...ostatné suroviny:

• 200g tvrdého syra/ napr. Eidam/
• 1 balíček oliv

Postup:  Do misy dáme sypké suroviny , ktoré dobre premiešame. Pridáme vodu a premiešame 30 sekund. Misu zakryjeme napr. potravinárskou foliou a necháme 15-18 hod kysnúť na kuchyn. linke. Ja si cesto zamiešam večer a na druhý deň s ním pracujem. Viacej o nemiesenom chlebe TU

Vykysnuté cesto si preložím na dosku a rukou roztlačím...nastrúham syr a rozložím rovnomerne olivy. Zrolujem a nakrájam na 6 častí. Každú rozvaľkám na ovalnú placku, ktoré narežem. Preložím na plech a pečiem pri 200 stupňoch asi 15 min.

                                             Prajem dobrú chuť!!!

Ružová krása...

Nitra, milá Nitra...

Veľkonočný mazanec z rímskeho hrnca

Suroviny:

• 300ml mlieka
• 100g rozpusteného masla
• 7 pl kryštálov. cukru
• 1/2 čl soli
• 2 žľtky
• kôra z jedného citrona
• 1 vanilkový cukor
• 100g hrozienok
• 700g polohrubej múky
• 1 1/2 čl droždia
• 150 g rôzneho šušeného ovocia
• na posypanie mandle...

Postup:  Príprava klasického kysnutého cesta, alebo môžete použiť pekárničku /program "Príprava cesta"/ , tak ako já...   :-D Ja si sušené ovocie nakrájam na kocky a namočím do rumu na 2 hodiny. Počas kysnutia treba namočiť do vody rímsky hrniec. Vykysnuté cesto vytvarujeme do bochníka, ktorý vložíme do pripraveného hrnca, kde som na dno vložila papier na pečenie.Vrch môžete posypať mandlami /ja som ich nemala, tak je mazanec bez... :-(  /.  Nechám 10 min ešte kysnúť a potom hrniec vložím do studenej elekt. rúry . Rúru zapneme na 200 stup. a pečieme 1 hod.  Treba sledovať...

                                                                     Dobrú chuť!!! 

"Osie hniezda"

...kým som stihla odfotiť, tak bola polovina zjedená...  :-D

Recept:

• 200ml mlieka
• 4 pl kryš. cukru
• 1/2 čl soli
• 1 vajce
• 50ml oleja
• 500g polohrubej múky
• 3/4 čl droždia

• škorica, vanilkový cukor, mleté orechy   na plnku

Postup:  Ja som si cesto pripravila v pekárničke.  Vykysnuté cesto rozvalkáme na obdľžnik a polovinu posypeme škoricou a vanilkovým cukrom a druhú polovinu orechami a vanilkovým cukrom. Ztočíme do rolády a nakrájame na 2 cm kúsky. Dáme reznou stranou na plech a pečieme na 200 stup. asi 20 min. /Treba sledovať...!/